Publisert Legg igjen en kommentar

Sterke kjøttboller med tagliatelle

Sterke kjøttboller med tagliatelle med Sterk Saus - Siste reis

Sterke kjøttboller med tagliatelle 

Ingredienser:

Sterke kjøttboller:

300 g karbonadedeig, eller 60/40 med okse og gris  

1 ts tørket oregano 

1 ts hvitløkspulver 

1 ss rødløk, kuttet i små terninger 

½ ts salt 

½ ts pepper 

½ ts spisskummen 

1 egg

1 ss mel 

2 ss olivenolje 

Sausen:

2 ss Sterk Saus – Siste Reis  

1 fedd hvitløk, finhakket

½ liten rød løk, finhakket

5-6  blader frisk basilikum 

2 dl med hakket tomat eller tomat på boks 

1 ss tomatpuré

1/2 ss honning 

½ ts salt  

½ ts pepper 

1 dl vann

1 ss olivenolje 

Serveres med:

Kokt fersk tagliatelle, hell av vannet og smak til med olivenolje, salt og fersk-kvernet pepper.

Topping:

Parmesan skjært i skiver. Bruk en potetskreller. 

Frisk basilikum 

Slik gjør du:

Legg alle ingrediensene til kjøttbollene i en bolle. Bland godt til alt er fordelt godt i kjøttet. Start med en liten kjøttbolle. Du bør få ca. 10 stk. ut av deigen. Varm en panne med olivenolje og stek kjøttbollene i ca. 10 min. Husk å brun dem godt på alle sider. 

Sausen: 

Bruk en høy stekepanne, varm den med olivenolje og stek løk og hvitløk i ca. 2 min. Tilsett så Sterk Saus – Siste Reis, tomatpure, hakkede tomater og vann. La dette småkoke på svak varme. Smak til med salt, pepper, fersk basilikum og honning. La det så småkoke i ca. 10 min. Når sausen er ferdig legger du kjøttbollene oppi og lar det godgjøre seg til pastaen er ferdigkokt. Legg så pasta på en tallerken, legg over kjøttbollene og hell over sausen. Pynt med fersk basilikum og parmesan.

Legg inn en kommentar