Publisert Legg igjen en kommentar

Chilifylte poteter

Chilifylte poteter med Sterk Saus - Carolina reaper

Ingredienser:

Poteter:

2 ss olje 

4 medium store poteter

litt salt og pepper

Chili:

250 g karbonadedeig

2 fedd hvitløk, hakket

1 rød løk, hakket 

1 gulrot, skrelt og kuttet i terninger 

50 g mais  

100 g røde bønner 

en dæsj salt, pepper og oregano

200 g hakket tomater, bruk gjerne en boks 

2 dl tomatpassata 

1 ss honning 

2 ss Sterk Saus – Carolina Reaper 

2 dl kraft, gjerne grønnsaksbuljong 

Toppes med:

Cheddarost

Vårløk 

Slik gjør du:

Skjær av den øverste delen av poteten (så den får en flat side), og skjær ringer i den flate siden som årringer i et tre. Så snur du poteten rundt med den flate siden ned og kutter små streker rundt poteten (helt gjennom – som små pedaler eller føtter). Krydder godt med olje, salt og pepper. Stek i en forvarmet ovn på 180 C, i ca. 75 minutter. 

Videre heller du litt olje i en varm kjele og steker løk og hvitløk i ca. 2 minutter. 

Tilsett gulrot og stek videre i ca. 3-4 minutter. Så tilsetter du karbonadedeigen og Sterk Saus, tomatpassata, hakket tomat, honning og kraft. Sett ned varmen. La det småkoke i ca. 30 minutter, tilsett så mais og bønner. La det småkoke noen minutter til. 

Når potetene er ferdig, heller du chilien over potetene og topper med ost og vårløk. 

Godt måltid!

Legg inn en kommentar